【博客來熱賣書籍推薦】懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點

今天要介紹這本書:懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心

工作越來越忙之後,時間根本不夠用,下了班還要撥空陪我可愛的兩個女兒。

所以我都會利用搭乘捷運上下班的時間用手機瀏覽我想要買的物品。

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博客來商品網址: 懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心

商品訊息:

懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心內容描述:

累積50年經驗的糕餅師傅,

傳統手藝與製作技術大公開。

不論是入口即化的雪片糕、豬油糕,

層層酥脆的蒜頭酥、太陽餅,

或是香甜可口的麻花卷、沙其馬……,

只要跟著步驟圖操作,

讓你在家也能做出90種記憶中的懷念滋味。

本書特色

超有趣!每道糕餅皆有由來典故:

你知道吃剩的米飯也能做成酥脆的點心─米乾糖嗎?早期農村較為節儉,若有剩飯會在下次煮飯時,放回飯鍋悶熱再食用,往往會失去飯的原味,後來有人將剩飯曬成米乾,再油炸、拌糖、切塊,沒想到吃起來又香又酥脆。

超詳細!糕點作法+步驟圖:

作者依據現代人的口味,將民國57年糕點食譜重新調整配方,對照500張以上步驟圖,還有50年製作經驗的糕餅小訣竅,只要跟著做,就能重現古早味糕餅。

懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心簡述:

  • 出版社:橘子

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/08/07
  • 語言:繁體中文

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